先日、以前から行ってみたかった奈良県奈良市にある、麻婆豆腐専門店「すするか、すすらんか。」ならまち本店に行ってきたのでご紹介したいと思います😀
名前からしてちょっと気になるお店ですが、ここでは普通のラーメンとは一味違った、麻婆豆腐ラーメンが楽しめます。

大学生から始まったラーメン店

「すするか、すすらんか。」は、2020年10月、コロナ禍に当時近畿大学の学生だった2人が奈良で始めたラーメン店です🧑‍🤝‍🧑

代表の西さんが、料理が得意だった友人の奥野さんを誘って開業。もともとは「jinniyah/奈KAMA」という店名でしたが、経営コンサルティングを経て、2021年6月に現在の「すするか、すすらんか。」へリニューアルしています。

面白いのが、麻婆豆腐とラーメンを組み合わせた理由です。
料理長の奥野さんが麻婆豆腐を得意としていて、麻婆豆腐だけでは店として難しいと考え、当時よく食べていた「ラーメン」と組み合わせたのが始まりだったそうです。

そして現在の看板メニューが、その麻婆豆腐ラーメン🍜

公式サイトでも、一般的な麻婆麺とは少し違い、ツルツル・モチモチの中太麺に、注文を受けてから作る麻婆豆腐を豪快にかけるラーメンとして紹介されています。

麻婆豆腐ラーメン

「すするか、すすらんか。」の看板メニューが、麻婆豆腐ラーメンです。

一般的な麻婆麺とは少し違い、ツルツル・モチモチの中太麺に、注文を受けてから作る麻婆豆腐を豪快にかけるのが特徴です。

そして、このラーメンのもう一つの特徴が、辛さを自分で選べること。オプションなしの通常の辛さ。
追加料金にはなりますが、超人・魔人・地獄と辛さのレベルを選ぶことができます🔥

辛いものが苦手な人から、辛さに自信がある人まで、自分に合った辛さを選べるのが面白いところです。

私は辛いのがそこまで得意ではないのですが、今回はせっかくなので、「超人」を選んでみました😆

実食・感想

まず驚いたのは、見た目のインパクト！

一口食べてみると、麻婆豆腐が麺によく絡み、旨辛な味わいが口いっぱいに広がります。

思っていたよりも辛かったのですが、辛さとしびれが絶妙にマッチして、箸が止まらない！
まさに病みつきになるような旨さです。

そして、まだ食べ始めたばかりなのに、気づけば汗びっしょり（笑）。

「超人」は想像以上の辛さでした😅
これでもかなり辛いのに、さらに2段階上の辛さがあると思うと……考えただけでまた汗が出てきます（笑）。

そして最後のお楽しみは、余った麻婆豆腐にご飯をダイブ！

濃厚な麻婆豆腐がご飯にもよく絡み、これがまた絶品。
最後までおいしくいただきました😋

辛さに挑戦しながらも、しっかり旨味を楽しめる一杯でした！

初めての「すするか、すすらんか。」を終えて

初めて訪れた「すするか、すすらんか。」でしたが、食べ終えて感じたのは、中毒性があって、また食べたくなる一杯だということ。

食べる前は「次回は『超人』のさらに上にも挑戦してみようかな」と思っていました。
しかし、実際に「超人」を食べてみると、思っていた以上の辛さ！
ということで、次回はさらに上を目指すのではなく、オプションなしの辛さでじっくり味わってみたいと思います（笑）。

辛いものに自信がある方や、「どれくらい辛いんだろう？」と気になった方は、ぜひ一度挑戦してみてください👍
辛さのインパクトはもちろん、麻婆豆腐と麺の組み合わせも楽しめる、一度食べたら忘れられない一杯になると思いますよ。

それではまた～👋

住所	：	奈良県奈良市南城戸町28-34
電話番号	：	0742-90-0505
定休日	：	火曜日
営業時間	：	11:00～15:00、18:00～21:00
URL	：	https://susuruka-susuranka.com/

 

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