先日、手動式焙煎機「いりたて名人」を購入しましたので、ご紹介したいと思います

いりたて名人は、ご家庭でもコーヒー豆を簡単に焙煎することに特化した焙煎器具です。

お値段は、お試しセット＋いりたてやミル付で9,800円。ガス火や電熱コンロに対応していますが、IHには非対応です。

詳しくは⇒「一宮物産 コーヒー&カカオ」公式サイトでご確認下さい

お試しセットとカセットコンロを準備

【焙煎工程】

１．いりたて名人を弱火で１～２分程、から焼きする。

中から煙が出てきたら、空焼きができた合図です。

２．生豆を付属のスプーンで山盛り1～３杯投入する(1杯でホットコーヒー約4杯分)

今回が初めての焙煎チャレンジなので、1杯分だけやって様子をみます。

３．いりたて名人を左右に水平に振りながら、弱火で焙煎していく。

豆がパチパチとはぜる音がしてきます。

４．名人本体の茶色ぐらい（中煎り）に豆全体の色が変わったら火を消して、余熱で1分程振る。

お皿に広げ、自然に冷ますか、うちわ等の風で冷やす。

私は次工程のチャフ(薄皮)を取り除く作業で自然に冷ましました。

煎った豆（中煎り）と生豆

５. 豆が冷えたら、ミルにかけて粉砕します。

今回は中挽きぐらいにしてみました。

喫茶店より美味しくできた感じがします

部屋全体にいい香りが広がってコーヒー好きの私にはアロマ効果です。

次はキャンプに持っていき、外で煎りたてのコーヒーを楽しみたいと思います。

今年も残すところ、今日を含めてあと5日となりました。

いつもブログを見ていただき誠にありがとうございます。

2022年も何卒よろしくお願い申し上げます