こんにちは

型を使って目玉焼きを作る方法をネット検索していた時に…

究極の卵かけごはんという記事を見つけました。

 

改めて【卵かけごはん】についてネット検索して調べてみました。

 

たくさんの記事がヒットして色々なサイトの卵かけごはんの情報をまとめて試してみることにしました。

写真は全てクリックすると大きくなります。(900×600)

用意したものは…
1.卵
2.出汁醤油
3.桜エビ（トッピング用） 

 

1.まず卵を白身と黄身に分ける。

 

サイトによっては、ごはんに醤油をかけ混ぜ合わせてから白身を入れると紹介しているサイトもありました。
また白身を茶こしで水分の多い部分を捨てる。
などありましたが…

 

2.白身の方に出汁醤油を入れ、よくかき混ぜる。ことにしました。

 

3.熱々の白ごはんに②の白身部分入れて、混ぜ合わせる

すると…

ふわふわになってきたぁ～！

4.黄身の部分を乗せたら完成です。

めっちゃ美味しそうやん！

早速、黄身を潰して食べてみると…

なんやコレ～！バリ美味いぃ～！

今まで食べていたたまごかけご飯とはまったく違うものになっていました。

 

【 究極の卵かけごはんの作り方 】…（まとめ） 卵を白身と黄身に分ける 白身に出汁醤油（醤油）を入れ良くかき混ぜる 熱々のごはんと、②の白身部分を混ぜ合わせる （※ 白身のドロッとした部分は熱によって分解され、ドロドロしていたのがどんどんなくなっていきます。） 白身を混ぜたごはんの上に、黄身を乗せる 究極の卵かけごはんのできあがりです！

 

あるサイトでオススメの、桜エビをトッピングして食べたら高級料理になりました。

たまごかけごはんは奥が深い無い！

 

今回使ったのは、普通の出汁醤油ですが、卵かけ専用の醤油でも試してみたいです。